Il servizio di cucina interna garantisce quotidianamente pasti caldi. Si presta attenzione a quanti soffrono di allergie e intolleranze alimentari (celiachia). Particolare cura è data all' igiene dell'ambiente e delle attrezzature. Il servizio in sala è stile self-service: sistema che velocizza la distribuzione e consente la scelta delle vivande tra quelle previste dal menu del giorno.

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